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Sopa de ervilha fit

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A ervilha é do mesmo grupo de leguminosas do nosso feijão de cada dia. Mesmo com pouco carboidrato possui propriedade que nos fazem ficar saciados por mais tempo e preenche nossa fome. A ervilha também é rica em ferro que é ótimo para vegetarianos e veganos pois substitui a carne.

Possui também proteínas que são usadas na formação de massa muscular, substituindo o Whey protein.

Modo de preparo:

Em panela grande misture os ingredientes e leve para ferver (menos a pimenta). Reduza o fogo; tampe e cozinhe por 1 hora ou até que as ervilhas estejam macias, mexendo ocasionalmente.

Adicione sal e pimenta; deixe cozinhar por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco. Em pequenos lotes, bata no liquidificador; retorne à panela. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Decore com cenoura ralada e cebola.

Ingredientes:

150 calorias por porção.
Receita
6 xícaras de caldo de legumes natural
2 xícaras de ervilhas verdes
1 cebola média picada
1 xícara de cenoura picada
2 dentes de alho picados
2 cebolas
1/2colher de chá manjerona
1/2 colher de chá de manjericão
¼ colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de sal rosa
¼ colher de chá de pimenta
5 colheres de sopa de cenoura ralada.

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