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Biomassa banana verde

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Biomassa de banana verde previne o diabetes, depressão e perda de peso. Confira a receita:

A banana verde quando cozida, apresenta um alto teor de amido resistente, trazendo muitos benefícios a saúde da microbiota intestinal através da fermentação do amido no intestino grosso produzindo bactérias benéficas, melhorando, portanto, intercorrências do trato gastrointestinal como diarreia e constipação.

Você já ouviu falar nos inúmeros benefícios da BIOMASSA DE BANANA VERDE (sacia, ajuda na perda de peso, alimenta as bactérias boas do intestino e melhora os níveis do colesterol), mas nunca se arriscou a preparar? Nós vamos te ajudar com a receita de como fazer.

Receita

Primeiro, lembre-se de que a banana verde não deve ter passado por aclimatação – pergunte ao seu fornecedor. Separe as bananas do cacho com uma faca ou tesoura, com cuidado para que se mantenham íntegras e bem fechadas.

Lave com esponja, água e sabão, enxaguando bem. Em uma panela de pressão, ponha água até a metade. Espere ferver, acrescente as bananas e tampe. Quando começar a soltar o vapor pela válvula, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Desligue o fogo, mas não abra a panela nem a coloque sob a água da torneira. A pressão deve ser liberada naturalmente. Rapidamente, descasque a fruta ainda quente com ajuda de um garfo e bata no liquidificador ou no processador até obter uma pasta. Se estiver difícil de bater, junte um pouco de água fervente (não use a água do cozimento).

Utilize a biomassa em seguida ou congele. Dura de três a cinco dias na geladeira e até três meses no freezer.
Descongele a biomassa em banho-maria (para não talhar) e só então junte-a às receitas. Pode ser usada congelada apenas em sucos e smoothies.

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